Recept sinaasappeltaart

14 november 2023 - San Gil, Colombia

Iemand wees me erop dat niet iedereen spaans kan lezen dus ik heb het vertaald voor wie het wil proberen. Het is absoluut de moeite waard!

Cake:
1 cup yoghurt
1 cup witte suiker
3 eieren
Halve cup zonnebloemolie
3 lepels sinaasappel schil
1/2 theelepel vanille
1.5 cup sinaasappelsap
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout

- Meng yoghurt, suiker, eieren, olie, schillen, vanille
- Meng in andere bak sinaasappelsap, bakpoeder, zout
- meng de 2 bakken met elkaar, zo weinig mogelijk roeren maar alle klontjes moeten weg zijn.
- bak 30 min op 180°

Syroop:
1/3 cup sinaasappelsap
1/3 cup poedersuiker
- meng dit en gebruik de magnetron om het een beetje te verwarmen tot de poedersuiker is opgelost
- als de cake klaar is, prik er voorzichtig gaatjes in met een vork
- giet syroop langzaam over de cake totdat alles is opgenomen

Eroverheen smeer spul:
4 lepels boter
1/2 theelepel vanille
3 cups poedersuiker
1/4 theelepel zout
4 lepels sinaasappelsap (niet te veel)
2 lepels sinaasappelschil

- meng de boter met vanille en voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe door een zeef (mixer)
- voeg zout en sinaasappelschil toe
- voeg beetje bij beetje sinaasappelsap toe tot het de gewenste dikte heeft
- smeer het over de afgekoelde cake

Deze foto werd gemaakt op 14 november 2023 in San Gil, Colombia met een Sony XQ-CC54.